Forno Convector Digital Vapor 5 Bandejas WC535X35CV Wictory

WCV - FORNO CONVECTOR WICTORY WCV

Os Fornos Convectores Wictory foram desenvolvidos principalmente para confeitarias que exigem alta qualidade em convecção. Por possuir termopar, possibilita um controle preciso da temperatura na câmara de cocção que, em conjunto ao calor homogêneo, torna-se um equipamento exelente para confeitaria de produtos delicados. Os Fornos da Linha WL foram desenvolvidos para estabelecimentos menores e até mesmo residencias, já que podem ser instalados em bancadas e são monofásicos.

Distância de 7 cm de uma prateleira e outra

Indicação: Além de pães ele é indicado para: salgados, folhados, assados em geral, finalização de preparos, frituras em modo saudável, pães de queijo, croissants, doces, pizzas, panetones, bolos, cucas, biscoitos, suspiro, merengue e outros doces finos.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Modelo : WCV535

Alimentação : Elétrico

Capacidade produtiva :  5 bandejas

Nº de pães por fornada (aprox.) : 60

Tensão (V) : 220~

Corrente (A) : 12

Potência Instalada (kW) : 2,7

Consumo energia (kW/h)* : 1,8

Pressão Entrada de Água (kgf/cm²) : 0,8-2kgf/cm²

Conexões de Entrada de Água (BSP) : 3/4"

Método de Instalação : Bancada

Frequência (Hz) : 60

Cordão de Alimentação : Tipo Y

Classe : I

Grau de Proteção (IP) : IP14

Dimensional do Produto

Altura (mm) : 520

Largura (mm) : 585

Profundidade (mm) : 656

Dimensional da Câmara

Volume Útil da Câmara : 

Altura (mm) : 416

Largura (mm) : 400

Profundidade (mm) : 360

Volume Útil (Litros) : 60

Volume Total da Câmara de Cocção: 

Altura (mm) : 416

Largura (mm) : 400

Profundidade (mm) : 427

Volume Total (Litros) : 71

O consumo de energia irá depender do tipo de alimento a ser preparado