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Forno Convector Digital Vapor 4 Bandejas WCV 435X35CV Wictory
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Os Fornos Convectores Wictory foram desenvolvidos principalmente para confeitarias que exigem alta qualidade em convecção. Por possuir termopar, possibilita um controle preciso da temperatura na câmara de cocção que, em conjunto ao calor homogêneo, torna-se um equipamento exelente para confeitaria de produtos delicados. Os Fornos da Linha WL foram desenvolvidos para estabelecimentos menores e até mesmo residencias, já que podem ser instalados em bancadas e são monofásicos.
Indicação: Além de pães ele é indicado para: salgados, folhados, assados em geral, finalização de preparos, frituras em modo saudável, pães de queijo, croissants, doces, pizzas, panetones, bolos, cucas, biscoitos, suspiro, merengue e outros doces finos.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Modelo : WCV435
Alimentação : Elétrico
Capacidade produtiva : 4 bandejas
Nº de pães por fornada (aprox.) : 48
Tensão (V) : 220~
Corrente (A) : 12
Potência Instalada (kW) : 2,7
Consumo energia (kW/h)* : 1,8
Pressão Entrada de Água (kgf/cm²) : 0,8-2kgf/cm²
Conexões de Entrada de Água (BSP) : 3/4"
Método de Instalação : Bancada
Frequência (Hz) : 60
Cordão de Alimentação : Tipo Y
Classe : I
Grau de Proteção (IP) : IP14
Dimensional do Produto
Altura (mm) : 450
Largura (mm) : 585
Profundidade (mm) : 656
Dimensional da Câmara
Volume Útil da Câmara :
Altura (mm) : 346
Largura (mm) : 400
Profundidade (mm) : 360
Volume Útil (Litros) : 50
Volume Total da Câmara de Cocção:
Altura (mm) : 346
Largura (mm) : 400
Profundidade (mm) : 427
Volume Total (Litros) : 60
O consumo de energia irá depender do tipo de alimento a ser preparado
- Fabricante: Wictory
- Acabamento: Inox
- Tipo: Convector