Forno de Lastro a Gás Braschama 95x95cm Porta Guilhotina

IMAGEM MERAMENTE ILUSTRATIVA

APRESENTAÇÃO

O Forno de Lastro a Gás Braschama 95x95 cm é prático, econômico e eficiente, desenvolvido para atender diferentes necessidades de preparo em pizzarias, lanchonetes, restaurantes, padarias e confeitarias.

Sua ampla câmara interna permite o preparo de pizzas, bolos, pernil, aves, biscoitos, salgados, doces, alguns tipos de pães e diversos produtos de confeitaria e padaria.

O sistema de lastro utiliza pedras refratárias sobre os queimadores, auxiliando na distribuição uniforme e na conservação da temperatura dentro da câmara.

DIFERENCIAIS DO PRODUTO

• Porta tipo guilhotina.
• Porta em vidro temperado.
• Lastro em pedra refratária.
• Distribuição uniforme do calor.
• Conservação da temperatura dentro da câmara.
• Frente e laterais em aço inoxidável 430.
• Acabamento interno galvanizado.
• Isolamento térmico com lã e vidro.
• Termômetro analógico.
• Controle de temperatura através da válvula de entrada de gás.
• Acendimento através de orifícios frontais.
• Acompanha pedras refratárias.
• Acompanha cavalete.
• Possibilidade de utilização em configuração de fornos Guilhotina Duplo com suporte específico.

INDICADO PARA

• Pizzarias.
• Lanchonetes.
• Restaurantes.
• Padarias.
• Confeitarias.
• Preparo de pizzas.
• Bolos.
• Pernil.
• Aves.
• Biscoitos.
• Salgados.
• Doces.
• Alguns tipos de pães.
• Produtos de confeitaria e padaria.

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Marca: Braschama
Tipo: Forno de Lastro a Gás
Modelo: Porta Guilhotina 95x95 cm
Abertura: Tipo guilhotina
Porta: Vidro temperado
Lastro: Pedra refratária
Acabamento interno: Galvanizado
Acabamento externo: Aço inoxidável 430
Frente e laterais: Aço inoxidável 430
Isolamento térmico: Lã e vidro
Temperatura: 50 °C a 300 °C
Controle de temperatura: Termômetro analógico ajustável através da válvula de entrada de gás
Acendimento: Através de orifícios frontais
Cavalete: Acompanha

DIMENSÕES

Medidas internas: 95 x 95 x 25 cm (L x P x A)
Medidas externas: 108 x 98 x 42 cm (L x P x A)
Peso: Aproximadamente 97 kg

BENEFÍCIOS OPERACIONAIS

• Ampla área interna para produção.
• Lastro em pedra refratária para auxiliar na distribuição do calor.
• Conservação da temperatura dentro da câmara.
• Porta guilhotina com abertura prática.
• Porta em vidro temperado.
• Controle de temperatura ajustável.
• Estrutura adequada para ambientes profissionais.
• Isolamento térmico com lã e vidro.

APLICAÇÕES

Indicado para pizzarias, lanchonetes, restaurantes, padarias e confeitarias, podendo ser utilizado no preparo de pizzas, bolos, pernil, aves, biscoitos, salgados, doces, alguns tipos de pães e diversos produtos de confeitaria e padaria.

OBSERVAÇÃO: Acompanha pedras refratárias (lastro) e cavalete. O suporte para montagem de um forno sobre o outro é utilizado na configuração de Fornos Guilhotina Duplo e não foi informado como item incluso neste produto.